苯甲酸芐酯是一種無色油狀液體，英文名稱是：benzyl benzoate，CAS:17511-60-3，熔點(diǎn)21℃。沸點(diǎn)324℃。閃點(diǎn)146℃。不溶于水，微溶于丙二酞。溶于油、乙醇、乙醚，它的香氣是具有清淡的類似杏仁的香氣，味辣?？梢员郊姿徕c和芐基氯為原料，進(jìn)行合成反應(yīng)而得。主要用作人造麝香、香蘭素等香料的溶劑，花香型香精的定香劑及依蘭等香精的調(diào)合香料。