? ? ? 香料大家都比較熟悉,有食用的香料也有外用的,下面九麒小編要給大家具體分析的是可以使用的10中香料,具體請看詳情部分。
? ? ? 九麒分析20種食用香料
1.姜黃
根部作為調(diào)料,味道辛辣,有輕微橙味,有特殊香味,可以增加菜肴金黃色。
2.白扣(白豆蔻、白蔻仁)
作為調(diào)味料,可去異味,增香辛。鹵菜中必備的。一般家里燒雞燒鴨也必須要,香味十足!
3.白芷
氣味苦香,味道辛涼微苦,作調(diào)味料,可去異味,增香辛。
4.黃芪
表虛自汗,陰虛盜汗,急性腎炎水腫,氣虛衰弱,味道甘甜,去腥!
5.草豆蔻(草寇、草蔻仁、老蔻、老扣)
香料植物,增加香味,去腥去膻。
6.草果(草果仁)
味苦,調(diào)味香料;增加辛香。
7.沉香
調(diào)味香料;增加辛香。
8.陳皮
消火,祛濕,開胃,去腥。
9.大紅袍花椒
增加香味和麻辣口感。
10.丹皮
有濃烈的而特殊香味,味微甜,較為辛辣。
11.當(dāng)歸
很足的藥香味,吃起來先有甜味,然后就是麻,可以當(dāng)做花椒用。藥用鹵料中也是必備。
12.黨參
味苦,去腥。增加口感。
13.丁香
在川味涼鹵菜中起著增香、去腥、增味等的作用。香味濃,有麻舌感。家用的量必須控制在2克以內(nèi)。不然會浪費一鍋鹵水的。
14.甘草
去腥,味甜在鹵水中起回甜作用。
15.廣木香
味道辛廣木香、苦,增加香味。
16.桂丁
強烈芳香,味辛甘。
17.桂皮
性大熱,味辛甘,有小毒,增加香味。
18.白胡椒
溫中散寒,下氣,增加鹵菜的辣味。
19.紅豆蔻
味辛,去腥。
20.肉蔻(玉果、肉豆蔻、肉豆蔻、香果仁)
香氣濃烈,鹵料中必備的。
? ? ? 以上是九麒小編給大家整理20中常用的香料,更多香料可以咨詢我司官網(wǎng),上海香精香料供應(yīng)商哪家好?優(yōu)選上海九麟生物科技有限公司.作為上海合成香料批發(fā)商,九麟專業(yè)直銷各種優(yōu)質(zhì)食品級和日化級合成香精香料,提供芳樟醇,乙酸芐酯,香蘭素等等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品批發(fā),.所有乙酸芐酯,香蘭素,芳樟醇價格公道,質(zhì)量保障,歡迎新老客戶來電咨詢。