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常用的20款食用香料你們都了解嗎?

  • 2021-10-27
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? ? ? 香料大家都比較熟悉,有食用的香料也有外用的,下面九麒小編要給大家具體分析的是可以使用的10中香料,具體請看詳情部分。 ? ? ? 九麒分析20種食用香料 1.姜黃 根部作為調(diào)料,味道辛辣,有輕微橙味,有特殊香味,可以增加菜肴金黃色。 2.白扣(白豆蔻、白蔻仁) 作為調(diào)味料,可去異味,增香辛。鹵菜中必備的。一般家里燒雞燒鴨也必須要,香味十足! 3.白芷 氣味苦香,味道辛涼微苦,作調(diào)味料,可去異味,增香辛。 4.黃芪 表虛自汗,陰虛盜汗,急性腎炎水腫,氣虛衰弱,味道甘甜,去腥! 5.草豆蔻(草寇、草蔻仁、老蔻、老扣) 香料植物,增加香味,去腥去膻。 6.草果(草果仁) 味苦,調(diào)味香料;增加辛香。 7.沉香 調(diào)味香料;增加辛香。 8.陳皮 消火,祛濕,開胃,去腥。 9.大紅袍花椒 增加香味和麻辣口感。 10.丹皮 有濃烈的而特殊香味,味微甜,較為辛辣。 11.當(dāng)歸 很足的藥香味,吃起來先有甜味,然后就是麻,可以當(dāng)做花椒用。藥用鹵料中也是必備。 12.黨參 味苦,去腥。增加口感。 13.丁香 在川味涼鹵菜中起著增香、去腥、增味等的作用。香味濃,有麻舌感。家用的量必須控制在2克以內(nèi)。不然會浪費一鍋鹵水的。 14.甘草 去腥,味甜在鹵水中起回甜作用。 15.廣木香 味道辛廣木香、苦,增加香味。 16.桂丁 強烈芳香,味辛甘。 17.桂皮 性大熱,味辛甘,有小毒,增加香味。 18.白胡椒 溫中散寒,下氣,增加鹵菜的辣味。 19.紅豆蔻 味辛,去腥。 20.肉蔻(玉果、肉豆蔻、肉豆蔻、香果仁) 香氣濃烈,鹵料中必備的。 ? ? ? 以上是九麒小編給大家整理20中常用的香料,更多香料可以咨詢我司官網(wǎng),上海香精香料供應(yīng)商哪家好?優(yōu)選上海九麟生物科技有限公司.作為上海合成香料批發(fā)商,九麟專業(yè)直銷各種優(yōu)質(zhì)食品級和日化級合成香精香料,提供芳樟醇,乙酸芐酯,香蘭素等等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品批發(fā),.所有乙酸芐酯,香蘭素,芳樟醇價格公道,質(zhì)量保障,歡迎新老客戶來電咨詢。