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癸醛的知識(shí)拓展

  • 2021-10-27
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上海九麟實(shí)業(yè)有限公司小編將與大家分享癸醛的知識(shí)拓展,感興趣的朋友點(diǎn)擊進(jìn)來(lái)看看吧! 癸醛,英文名稱:Decanal,別名:十碳醛、正癸醛。用于有機(jī)合成及香料。 天然存在:存在于柑橘、檸檬、園柚、西紅柿、草莓中。 感官特征:具有甜香、柑橘香、蠟香、花香。 應(yīng)用建議:用于調(diào)配橙子、柑橘、檸檬等食用香精。 建議用量:在最終加香食品中濃度約為0.6~6.6mg/kg。 性狀:為無(wú)色至淺黃色油狀液體 溶解性:極微溶于水,溶于乙醇等有機(jī)熔劑. 知識(shí)拓展 香菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與香菜的藥用功效。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為,香菜性溫味甘,能健胃消食,發(fā)汗透疹,利尿通便,驅(qū)風(fēng)?!侗静菥V目》說(shuō):“胡荽辛溫香竄,內(nèi)通心脾,外達(dá)四肢?!薄读_氏會(huì)約醫(yī)鏡》謂“辟一切不正之氣,散風(fēng)寒、發(fā)熱頭痛,消谷食停滯,順二便,去目翳,益發(fā)痘疹?!? 香菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),香菜之所以香,獲得香菜的美名,主要是因?yàn)樗袚]發(fā)油和揮發(fā)性香味物質(zhì)。香菜營(yíng)養(yǎng)豐富,香菜內(nèi)含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等,同時(shí)還含有豐富的礦物質(zhì),如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內(nèi)還含有蘋果酸鉀等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜葉就能滿足人體對(duì)維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。 全草含維生素C98.1克/100克,以及正癸醛,壬醛和芳樟醇等。 地上部分含4個(gè)異香豆精類物質(zhì):芫荽異香豆精,二氫芫菜異香豆精,芫荽異香豆酮A、B。葉子含香柑內(nèi)酯,歐前胡內(nèi)酯,傘形花內(nèi)酯,和東莨菪素。此外,尚含有槲皮素-3-葡萄糖醛酸甙,異槲皮甙,蕓香甙,維生素C和無(wú)機(jī)元素鋁、鋇、銅、鐵、鋰、錳、硅、鈦等。香菜是餐桌上常見(jiàn)的芳香開(kāi)胃之品,常用來(lái)調(diào)味,即將其洗凈后切碎,撒在菜上或湯中,既美觀又可增進(jìn)菜、湯的香味。香菜可清炒、涼拌及做餃子、包子的餡料。 香菜的藥用功效:香菜味辛,性溫,有消食下氣,發(fā)表透疹,醒脾調(diào)中、伴陽(yáng)助興等功效,可用來(lái)治療胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透、流感、痔瘡腫痛、脫肛以及性功能障礙等等。具體用法如下: 性冷淡、陽(yáng)痿患者可每日吃香菜鴿蛋湯。其制法為:取香菜50克,鴿蛋6個(gè),豬骨湯1000毫升;煮開(kāi)豬骨湯,鴿蛋去殼,整個(gè)打湯中,鴿蛋將熟時(shí)加入洗凈切碎的香菜;再煮沸,加入細(xì)鹽、料酒、味精,起鍋。 以上就是小編為大家分享的內(nèi)容啦,您了解了嗎?如果有疑問(wèn)或是有購(gòu)買癸醛的需要,您可以撥打上海九麟實(shí)業(yè)有限公司熱線咨詢電話。