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無色或淡黃色液體,具有類似風(fēng)信子的香氣,稀釋后具行水果的甜香氣。難溶于水。溶于大多數(shù)有機(jī)溶劑。以1:2溶于80%乙醇。性質(zhì)不穩(wěn)定,放置能聚合變稠,能被氧化成苯乙酸,也能被還原成苯乙醇。能與醇(如甲醇、乙醇)縮合成縮醛。存在于烤煙煙葉、白肋煙煙葉、香料煙煙葉中。天然存在于雞肉、西紅柿、面包、玫瑰油、柑橘油里。
物理性質(zhì)
EINECS號
204-574-5
熔點(℃)
<-10°C
相對密度(水=1)
1.02-1.03(25℃)
沸點(℃)
78(1.33kPa)常壓193.5°C
相對蒸氣密度(空氣=1)
4.1
飽和蒸氣壓(kPa)
1.3(78℃)
閃點(℃)
67.8
儲存條件
2-8°C
水溶解性
2.210 g/L (25 oC)
Merck
14,7265
外觀與性狀:油狀無色液體,有濃郁的玉簪花香氣。
溶解性:微溶于水,可混溶于乙醇、乙醚。
分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù):
摩爾折射率
40.46
摩爾體積(m3/mol)
135.8
等張比容(90.2K)
328.7
表面張力(dyne/cm)
34.2
極化率(10-24cm3)
16.04
化學(xué)性質(zhì)
遇明火、高熱可燃。若遇高熱,容器內(nèi)壓增大,有開裂和爆炸的危險。
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