中文名稱:大茴香油。 英文名稱:Anise oil， Aniseed star 外觀:無色或淡黃色液體或者結(jié)晶。 香氣:有茴香的特殊氣味，味甜 溶解性:1體積油樣溶于3體積90%乙醇中，澄清 主成分:反式茴腦(含量達87~94%)、大茴香醛、雪松烯、2-甲基酯等