香紫蘇常常被種植在公園、庭院、園林等地,開(kāi)花時(shí)花朵小而繁多,尤其是開(kāi)花時(shí)會(huì)散發(fā)出琥珀香氣,香氣非常持久,不僅可以當(dāng)做美化綠化作用還有觀賞價(jià)值,讓人們?cè)谟^賞的同時(shí)可以聞到花香,放松身心。
外貌特征
二年生或多年生草本,高約1~2米,下部莖木質(zhì)化,直立,分枝,全株被短絨毛。單葉對(duì)生,卵圓形或長(zhǎng)橢圓形。輪狀花序,花兩性,粉紅或淺紫色或白色,苞片寬卵形,花冠雪青色。種子為小堅(jiān)果卵圓形,褐色,光滑?;ㄆ诟鶕?jù)種植地為6~9月。種子成熟期7-9月。
香紫蘇是從天然香紫蘇植物的莖、葉中萃取而成的白色結(jié)晶性粉末,有微弱的琥珀香氣,擴(kuò)散強(qiáng)烈且氣味持久,能給予香精生動(dòng)和諧持久的香氣。
分布范圍
香紫蘇原產(chǎn)于法國(guó)格拉斯地區(qū),后擴(kuò)展至俄羅斯和烏克蘭的克里米亞半島地區(qū),以及摩爾多瓦,烏茲別克斯坦,保加利亞等東歐國(guó)家,美國(guó)的北卡羅來(lái)那州也有大面積種植。我國(guó)七十年代經(jīng)由陜西第一屆科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)獲得者,中國(guó)雜交油菜之泰斗--李殿榮教授領(lǐng)導(dǎo)的陜西農(nóng)墾科研中心從東歐引進(jìn),先在陜西渭南大荔及延安南泥灣試種,也曾經(jīng)在浙江和吉林有過(guò)種植,但目前國(guó)內(nèi)主要種植地為:河南、河北、山西、陜西、甘肅和新疆等。因?yàn)槠湓诜N植地的比較經(jīng)濟(jì)價(jià)值,中國(guó)的香紫蘇種植面積從1993年的約2000畝,到2007年擴(kuò)展到大約80000畝,占到全球種植面積的一半以上,使中國(guó)成為香紫蘇的最重要種植地,也為種植地農(nóng)戶帶來(lái)了較好的經(jīng)濟(jì)效益。
適應(yīng)環(huán)境
土壤適應(yīng)性廣,喜光,耐寒(種子及成年植株能耐-25℃左右低溫,幼苗也能耐-10℃低溫),耐旱,耐瘠薄,成長(zhǎng)期晝夜溫差大,容易積聚香氣。但幼苗怕澇,不耐蔭,同一地塊重復(fù)種植,容易產(chǎn)生菌核病害。開(kāi)花前期需要有充足水分,才能得高產(chǎn)?;ㄆ谝洳擅郏€可以提高花的質(zhì)量以及香紫蘇油和浸膏的產(chǎn)量。盛花期,怕大風(fēng),會(huì)減少香紫蘇油的含量。種子繁殖,以秋播為宜,翌年6月中下旬至9月,可以采收。公園和庭院宜在春季播種。
經(jīng)濟(jì)及開(kāi)發(fā)
主要用途
干燥后的鮮花及其它衍生物廣泛應(yīng)用于日化及食用香精中。精油可以直接用作按摩用油,有安神作用;因?yàn)槠涮赜械凝埾严阆銡?,也廣泛用于露酒等軟飲料配方,煙草香精,化妝品香精等日化香精的加香。浸膏的香氣極濃,細(xì)膩,持久。更適用于煙草加香和高檔日化香精中。水蒸氣蒸餾花序后的殘?jiān)稍俳?jīng)溶劑萃取,制備浸膏,并進(jìn)一步提取高含量的香紫蘇醇,用于加工香紫蘇內(nèi)酯和龍涎醚。
開(kāi)發(fā)狀況
日前已開(kāi)發(fā)上市的產(chǎn)品有:香紫蘇油、香紫蘇浸膏、香紫蘇醇,香紫蘇內(nèi)酯和龍涎醚等產(chǎn)品。
香紫蘇油
用水蒸氣蒸餾花序和葉,得精油約0.7~1.5%。主要成分有:芳樟醇、乙酸芳樟酯、香葉醇、α-松油醇、α-水芹烯、α-松油烯、乙酸橙花叔酯、橙花叔醇、香紫蘇醇及脂肪醛類等等。精油的理化常數(shù)因來(lái)源不同而異,微量成分也有差別;一般是:比重(20℃)0.892~0.909,折射率(20℃)1.458~1.471,旋光度(20℃)-60~250,酸值2(最大值),含酯量(以乙酸芳樟酯計(jì))40~70%,芳樟醇含量:15-22%;在80%乙醇中的最大溶解度為1:3。
香紫蘇浸膏
用溶劑萃取鮮花或水蒸氣蒸餾過(guò)香紫蘇油后的殘?jiān)芍频孟阕咸K浸膏和凈油。 浸膏得率為0.55%左右,為綠色至橄欖色固體,其中香紫蘇醇含量為:35-50%;鮮花浸膏可以進(jìn)一步提取香紫蘇凈油,其質(zhì)量與香紫蘇油接近。衍生物還有冷法酊劑(20%于65%乙醇中)和餾出液(70~80%乙醇)。
香紫蘇醇
香紫蘇浸膏進(jìn)一步用溶劑進(jìn)行重結(jié)晶,或采用高真空蒸餾,分子蒸餾等方法,可以提純到95%以上含量的香紫蘇醇。香紫蘇醇是合成香紫蘇內(nèi)酯和龍涎醚等名貴香料的原料。
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