傳說采香極富神秘色彩。香樹長在崇山峻嶺之上，葉如冬青，凡葉黃則結香。當七八月秋高氣爽時節(jié)，遍山巡視，見樹木皆調碎，其中必有香在。于是乘月光探尋，聞到有香氣透林而起，就用草系在書上作記號，次日再來掘取。有香處，既有蟻封，高二三尺，遂挖之，其下必有異香。香精香料供應商采香者常是十幾人結伴而行，帶上干糧入山，冒瘴蠣蟲之險，經尋數月，苦苦求之。也有幸運者偶然一得，但多是歷盡艱險而一無所獲。由于寸香可獲寸金，貪厚利者有因此斃命。 有一種叫伽南德，說是伽南木與沉香同類，而分陰陽。香精香料供應商沉香為牝，味苦而性利。伽南為牡，味辛而氣甜。又有香分三品之說。沉香雖名目繁雜，究其實，不外乎象形取義，因形命名;或按其生成方式及其不同品味、功用分類而得名罷了。 海南沉香，散布在崖縣、保亭、陵水、昌江、白沙等縣。沉香有生結、蟲結之分。生結是因人砍伐香樹的曲干樹枝，承雨露，香凌而成。蟲結是因蟲食而結的香。豈論生結蟲結，都是珍品?，F代的嶺南官員進朝廷納貢，多以此做貢品。