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別名:3-甲基丁醛,分子式:C5H10O,相對分子質(zhì)量:86.11。無色液體,溶于水、乙醇、丙二醇和其他有機(jī)溶劑中。沸點(diǎn)92~93℃,相對密度0.797~0.798,折射率1.390~1.391。具有強(qiáng)烈的令人惡心的氣息,稀釋后具有令人愉快的水果香氣。
主要用途
用于橡膠促進(jìn)劑、有機(jī)合成和人造香料。異戊醛是制造異戊酸的原料,合成香料的中間體,食品工業(yè)及制藥工業(yè)中的原料。尤其是做為維生素E的合成原料,用量極大。異戊醛天然存在于柑桔、檸檬等精油中。高度稀釋時(shí)有似蘋果香氣,濃度低于10ppm時(shí)呈桃子香味。我國GB2760-86規(guī)定為允許使用的食用香料,主要用于配制各種水果型香精。該品是藥物鎮(zhèn)痙劑新握克丁的中間體。
熔點(diǎn): -51℃
沸點(diǎn): 90~92℃
相對密度(水=1): 0.80
相對密度(空氣=1): 3.0
飽和蒸汽壓(kPa): 6.7(25℃)
溶解性: 不溶于水,可混溶于醇、醚。
臨界溫度(℃):
臨界壓力(MPa):
燃燒熱(kj/mol):
燃燒爆炸危險(xiǎn)性 避免接觸的條件: 接觸空氣。
燃燒性: 易燃
建規(guī)火險(xiǎn)分級: 甲
閃點(diǎn)(℃): 4
自燃溫度(℃): 無資料
爆炸下限(V%): 無資料
爆炸上限(V%): 無資料
危險(xiǎn)特性: 其蒸氣與空氣形成爆炸性混合物,遇明火、高熱能引起燃燒爆炸。與氧化劑能發(fā)生強(qiáng)烈反應(yīng)。其蒸氣比空氣重,能在較低處擴(kuò)散到相當(dāng)遠(yuǎn)的地方,遇明火會引著回燃。
燃燒(分解)產(chǎn)物: 一氧化碳、二氧化碳。
穩(wěn)定性: 穩(wěn)定
聚合危害: 能發(fā)生
禁忌物: 氧化劑、強(qiáng)堿、強(qiáng)還原劑、空氣。
滅火方法: 砂土、泡沫、干粉、二氧化碳。
包裝與儲運(yùn) 危險(xiǎn)性類別: 第3.2類中閃點(diǎn)易燃液體
危險(xiǎn)貨物包裝標(biāo)志: 7
包裝類別: Ⅱ
儲運(yùn)注意事項(xiàng): 通常商品加有阻聚劑。儲存于陰涼、通風(fēng)倉間內(nèi)。遠(yuǎn)離火種、熱源。倉溫不宜超過30℃。防止陽光直射。包裝要求密封,不可與空氣接觸。應(yīng)與氧化劑分開存放。儲存間內(nèi)的照明、通風(fēng)等設(shè)施應(yīng)采用防爆型。罐儲時(shí)要有防火防爆技術(shù)措施,禁止使用易產(chǎn)生火花的機(jī)械設(shè)備和工具。搬運(yùn)時(shí)要輕裝輕卸,防止包裝及容器損壞。
急救
皮膚接觸: 脫去污染的衣著,用肥皂水和流動清水沖洗。
眼睛接觸: 立即翻開上下眼瞼,用流動清水沖洗15分鐘。就醫(yī)。
吸入: 脫離現(xiàn)場至空氣新鮮處。就醫(yī)。
食入: 誤服者給飲足量溫水,催吐,就醫(yī)。
防護(hù)措施
工程控制: 密閉操作。提供良好的自然通風(fēng)條件。
呼吸系統(tǒng)防護(hù): 高濃度環(huán)境中,建議佩戴供氣式呼吸器。
眼睛防護(hù): 必要時(shí)戴安全防護(hù)眼鏡。
防護(hù)服: 穿防靜電工作服。
手防護(hù): 戴防化學(xué)品手套。
其他: 工作后,淋浴更衣。保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
泄漏處置: 切斷火源。戴自給式呼吸器,穿一般消防防護(hù)服。在確保安全情況下堵漏。噴水霧可減少蒸發(fā)。用大量水沖洗,經(jīng)稀釋的洗液放入廢水系統(tǒng)。如大量泄漏,利用圍堤收容,然后收集、轉(zhuǎn)移、回收或無害處理后廢棄。
異戊醛的清洗:
異戊醛具有強(qiáng)烈的刺激性氣味,其容器的清洗一直是一個(gè)難題。據(jù)說青島科益誠化工公司研制出了專門針對異戊醛、異丁醛的清洗劑。具體技術(shù)問題不詳。
應(yīng)用
異戊醛主要用于食品香精,在日用香精中很少使用,適量用于煙草香精。在煙氣中能提調(diào)煙香,修飾可可、焦糖、堅(jiān)果和辛香風(fēng)味。
參考用量
在最終加香食品中的建議用量為0.63~3mg/kg。FEMA編號為2692,美國FDA編號為172.515,CoE編號為94,中國GB2760-2011批準(zhǔn)為允許使用的食品香料。
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